Cappuccino

Une recette italienne classique. Elle comprend 1/3 d'expresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de crème de lait. Pour couronner le tout, le cappuccino est saupoudré encore avec un peu de poudre de cacao.

Ingrédients

• 1dl de lait
• Café en grains
• Poudre de cacao
• Sucre (selon le goût)
• Tasse cappuccino (environ 140 ml)

Préparation

• Faire chauffer de la crème de lait/ du lait : au début, amener une faible quantité d'air pour que le lait soit seulement réchauffé. Si l'on amène ensuite plus d'air, on fait mousser le lait
• Pousser la tasse sous l'écoulement de café et prélever l'expresso