Hotpresso

Ingrédients

• Siphon à crème
• 5 dl de crème entière
• 8 cl de sirop de chocolat
• 1 cl de sauce au chocolat liquide
• 1 goutte de Tabasco
• 45 ml d'espresso
• Un peu de chocolat en poudre

Préparation

• Versez la crème entière et le sirop de chocolat dans le siphon à crème.
• Refermez soigneusement le siphon à crème, secouez-le et placez la cartouche.
• Secouez vigoureusement le siphon 8 à 10 fois.
• Versez la sauce au chocolat dans la tasse à espresso de manière à bien recouvrir le fond de la tasse.
• Ajoutez une goutte de Tabasco sur le chocolat.
• Placez la tasse à espresso sous l'écoulement de café.
• Préparez un espresso avec 45 ml d'eau.
• Déposez la crème au chocolat préparée sur l'espresso à l'aide du siphon à crème.

Suggestion de présentation

• Saupoudrez un peu de chocolat en poudre sur la crème au chocolat.
• Selon votre goût, décorez avec une gousse de piment.