Cool Passion

Zutaten

• 1 Doppelter Espresso 80 ml
• 2cl Zuckerwasser
  Verhältnis 1:1, aufkochen und abkühlen lassen
• 5 Eiswürfel
• 4 cl Passionsfrucht (oder Maracuja) Sirup
• 250 ml flüssigen Rahm

Material

• 1 Champagner Glas
• 1 Shaker
• 1 Rahmbläser

Zubereitung

• Rahm mit dem Passionsfruchtsirup in den Rahmbläser füllen und geschlagenen Rahm zubereiten. Rahmbläser kühl stellen.
• Glasrand zuerst in Zuckerwasser, dann in weissen Zucker tauchen.
• Espresso doppio, Zuckerwasser und Eiswürfel im Shaker kräftig mixen und in das Glas füllen.
• Dem Getränk eine Passionsfrucht-Sahnehaube aufsetzen.